Максим Бахновський

Первинне пакування ‒ пакування харчових продуктів у будь-яку обгортку або упаковку (контейнер), що безпосередньо контактує з харчовим продуктом.

Первинне виробництво ‒ виробництво та вирощування продукції, у тому числі збір врожаю, доїння, розведення тварин до моменту забою, полювання на тварин, рибальство та збір врожаю диких рослин.

Первинна продукція ‒ продукція первинного виробництва, яка включає продукти рослинного походження, продукцію тваринництва, рибальства, мисливства.

Партія вантажна ‒ вантаж, прийнятий до перевезення від одного  відправника  на  адресу  одного  або  декількох  отримувачів по одній або декількох накладних.

Партія ‒ будь-яка визначена оператором ринку кількість харчового продукту з однаковою назвою та властивостями, який вироблений за визначений цим оператором період часу за однакових умов виробництва на одній і тій самій потужності.

Параметри безпечності ‒ науково обґрунтовані та затверджені центральним органом виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері охорони здоров’я, параметри, включаючи максимальні межі залишків, максимальні рівні, допустимі добові дози, рівні включень, недотримання яких у харчових продуктах може призвести до шкідливого впливу на...

Пакування ‒ поміщення одного або кількох первинно запакованих харчових продуктів в іншу упаковку (контейнер).

Оцінка ризику ‒ науково обґрунтований процес, який включає ідентифікацію небезпечного фактору, характеристику небезпечного фактору, оцінку його впливу, характеристику ризику.

Організаційна структура підприємства ‒ опис схеми управління організацією, із зазначенням хто і кому підпорядковується.

Одиниця упаковки ‒ будь-яка упаковка, включаючи обгортку, незалежно від матеріалу і форми, яка частково або повністю покриває харчовий продукт, для його постачання як окремої одиниці (контейнер може містити кілька упаковок). Одиницею упаковки не вважається одиниця (частина) продукту, ізольована...