Техніко-технологічна карта (ТТК) ‒ документ, що розробляється на нову продукцію і встановлює вимоги до якості сировини і харчових продуктів, рецептуру продукції, вимоги до технологічного процесу виготовлення, до оформлення, реалізації та зберігання, показники якості і безпеки, а також харчову цінність продукції громадського харчування. ТТК розробляються тільки на нову нетрадиційну продукцію, вперше виготовлену на підприємстві громадського харчування. ТТК беруться зі збірників рецептур.
- Головна
- Про спілку
- Порушення на митниці
- Послуги
- Проєкти
У процесі виконання
Гранти з організаційного розвитку ОГС (2019-2024, Проєкт USAID “Ініціатива секторальної підтримки громадянського суспільства”)
- Проєкт USAID «Ініціативи секторальної підтримки громадянського суспільства» – Розробка стратегічного плану організації
- Проєкт USAID «Ініціативи секторальної підтримки громадянського суспільства» – Тренінг з фандрайзингової стратегії
- Проєкт USAID «Ініціативи секторальної підтримки громадянського суспільства» – Розробка комунікативної стратегії
- Проєкт USAID «Ініціативи секторальної підтримки громадянського суспільства» – Розробка Організаційної політики Організації та Політика управління персоналом
Гранти Інститут економічних досліджень та політичних консультацій (ІЕД)
UNPFA, Посольство Великої Британії в Україні, Innovative Social Solutions
Впровадження системи HACCP в Україні
- Практичний HACCP
- Глосарій
- Реєстрація користувачів на порталі ГО «СФЕРО»
- Портал ГО «СФЕРО» / Вхід
- Сторінка завантаження матеріалів розділу «Практичний HACCP»
- Правила HACCP
- Методики HACCP
- Регламенти HACCP
- Настанови HACCP
- Інструкції HACCP
- Допоміжні матеріали HACCP
- Порадник «Основні кроки запровадження системи управління харчовими продуктами у закладах освіти НАССР»
- Події
- Контакти
© «Спілка фермерських і енергетичних операторів ринку «СФЕРО» | All rights reserved. 2019-2023 рік.