ГоловнаГлосарійТехнологічна карта (ТК)

Технологічна карта (ТК)

Технологічна карта (ТК) ‒ документ, що містить рецептуру і опис технологічного процесу виготовлення продукції, оформлення і подачі страви (вироби).

Схожі новини