Warning: getimagesize(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: No address associated with hostname in /var/www/sfero/data/www/sfero.org.ua/wp-content/plugins/td-cloud-library/shortcodes/header/tdb_header_logo.php on line 782

Warning: getimagesize(https://sfero.org.ua/wp-content/uploads/2019/08/2logo_ll.png): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: No address associated with hostname in /var/www/sfero/data/www/sfero.org.ua/wp-content/plugins/td-cloud-library/shortcodes/header/tdb_header_logo.php on line 782
Вівторок, Жовтень 27, 2020
Головна НАССР Для яких операторів ринку впровадження НАССР є обов'язковим?

Для яких операторів ринку впровадження НАССР є обов’язковим?

Вимоги про впровадження основних принципів НАССР в нашій країні стали обов’язковими лише пару років тому. Сьогодні вони стосуються наступних категорій операторів ринку:

• Підприємства громадського харчування: кафе, ресторан, їдальня, піцерія, бар, стейк хаус, кав’ярня, пивний бар, кондитерська, кейтеринг.
• Місця тимчасового розміщення та перебування з кухнею: готелі, хостели, пансіонати, турбази, бази відпочинку.
• Магазини роздрібної торгівлі, які мають власну кулінарію, або займаються виробництвом напівфабрикатів: м’ясних, рибних, продуктових, алкогольних та інші.
• Державні, муніципальні, освітні та бюджетні установи з харчоблоком або власною кухнею: школи, дитячі сади, університети, технікуми, коледжі, будинки для людей похилого віку, ліцеї, дитячі будинки, виправні колонії.
• Виробники безалкогольних напоїв: вода, лимонад, компот, морс, сік і сокова продукція, холодний чай, квас та інші цехи з розливу.
• Виробники алкоголю, лікеро-горілчаної продукції, спиртового виробництва і алкогольної продукції: горілка, коньяк, спирт, вино (будь-яке виноробство).
• Хлібопекарське виробництво, хлібозаводи, міні-пекарні й хлібокомбінати: виготовлення булки, хліба і хлібобулочних виробів, а також інші виробники іншої продукції хлібопечення.
• Кондитерське виробництво та цеха з виготовлення: кексів, печива, цукерок, тортів, тістечок, шоколаду, шоколадної пасти, пряників і інші підприємства кондитерської промисловості.
• Рибопереробне підприємство та рибне виробництво, включаючи солону рибу, рибні консерви і пресерви, морепродукти, продукцію холодного копчення і рибопереробки, ікру й ікряні продукти та інші підприємства рибної промисловості, в тому числі рибодобувні компанії.
• Виробники масложирової продукції: олія рослинна, масло вершкове, спред, суміші топлені, жир спеціального призначення, замінники молочного жиру, замінники масла какао, соуси на основі рослинних олій, маргарин, жири риб і морських ссавців, майонез та інші продукти.
• Виробництво дитячого харчування: каші, сухі суміші, фруктове пюре, десерти, солодощі, супи та інші харчові товари для дітей.
• Виробники спортивного харчування, біологічно активних добавок (БАДи) і дієтичної продукції: протеїни, амінокислоти, вітаміни, вуглеводи та ін.
• Підприємства молочної промисловості, виробники продуктів харчування і напоїв з молока: сир і сирна продукція, ряжанка, вершки, сир, сироватка, кефір, сухе молоко і решта продукції молокозаводів і ферм.
• Медичні організації, лікарні та інші лікувально-профілактичні заклади (ЛПЗ) з власним харчоблоком і їдальнею.
• Борошномельне виробництво, млини, заводи, елеватори і продукти переробки: борошно, крупи, солод, крохмаль, рис, гречка, кукурудза, овес, ячмінь, макаронні вироби та інші злаки.
• Пивоварне виробництво, пивзаводи, крафтові пивоварні, невеликі виробники пива і магазини з продажу розливного пива.
• Виробники сільськогосподарської продукції, які здійснюють переробку сировини: картопля, морква, цибуля, буряк, кукурудза, капуста, яблука, груша, виноград, інші овочі та фрукти.
• Цехи по забою свиней, птиці, кролів та інших.
• М’ясопереробне підприємство, м’ясокомбінати і м’ясне виробництво напівфабрикатів, консервів, м’яса птиці та інша продукція м’ясопереробки.
• Виробництво харчових і технологічних добавок, ароматизаторів та допоміжних інгредієнтів.

Схожі новини