ПРАВИЛА ГЕНЕРАЛЬНОГО ПРИБИРАННЯ, ПРИБИРАННЯ ПРИ КАРАНТИНІ ЦЕХІВ ХАРЧОБЛОКУ
ПРАВИЛА ГІГІЄНИ ДЛЯ ПРАЦІВНИКІВ, ЩО ПРАЦЮЮТЬ
ПРАВИЛА ЗБЕРІГАННЯ В ХОЛОДИЛЬНИКУ
ПРАВИЛА ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ У КОМОРІ
ПРАВИЛА МИТТЯ ХОЛОДИЛЬНИКА
ПРАВИЛА МИТТЯ ПОСУДУ
ПРАВИЛА ПОВОДЖЕННЯ ІЗ БИТИМ СКЛОМ ТА ПЛАСТМАСОЮ ДЛЯ КУХАРІВ, ПІДСОБНОГО РОБІТНИКА
ПРАВИЛА ПРИБИРАННЯ ЦЕХІВ ХАРЧОБЛОКУ
Таблиця хімічного складу та енергетичної цінності деяких продуктів харчування (у перерахунку на 100 г їстівної частини продукту)
Інформаційні картки HACCP