Субота, Липень 4, 2020

Аналітика

Аналіз небезпек сировини і інгредієнтів

Управління ризиком - відмінний від оцінки ризику процес зважування стратегічних альтернатив в тому числі, шляхом консультації з усіма зацікавленими сторонами, з урахуванням оцінки ризику та інших факторів, що мають значення для охорони здоров'я споживачів і для сприяння...

Найбільш поширені проблеми під час перевірки інспектором для операторів ринку, які переробляють продукцію тваринного походження.

На що оператори ринку, які переробляють продукцію тваринного походження, мають звернути найбільшу увагу готуючись до перевірок інспектором? В першу чергу, необхідно звернути особливу увагу на санітарний стан об’єкту, який повинен мати так звану «брудну» та «чисту» зони,...

Сертифікати якості та відповідності

Не зважаючи на те, що в нашій країні термін «сертифікат якості» часто використовують маючи на увазі «сертифікат відповідності», згідно з українським законодавством сертифікат якості все ж існує, хоча в нормативних документах чіткого визначення йому і не дається.

Останні новини

«Від ферми до виделки» – розвиток, еволюція, майбутнє!

Haccp - аналіз ризиків та критичних контрольних точок - це вже звичне формулювання даного стандарту для представників операторів ринку...

За чесну та прозору митницю

"За чесну та прозору митницю" - саме таку назву має Громадська Ініціатива. Наразі, було проведено опитування всіх учасників...

HACCP: ПРОБЛЕМИ ВПРОВАДЖЕННЯ НА ХАРЧОВИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Експерти СФЕРО, проаналізувавши стан та перспективи впровадження НАССР, поділились своїм баченням щодо майбутнього харчової галузі в Україні. 20 вересня 2019 року...

Носівка – центр зміни суспільної свідомості

Як невелике місто Черніговської області стає українським лідером  впровадження системи НАССР в освітніх та дошкільних навчальних закладах. COVID-19 вніс...

Карантинні заходи

Як і будь-яке істотне явище чи подія, коронавірус висвітлив певні плюси й мінуси щодо запровадження операторами ринку системи безпеки харчових продуктів,...